Nous sommes vignerons indépendants
Nous cultivons avec soin les 12 hectares de vignes du domaine.
Nous élaborons les vins dans la cave du domaine, avec les raisins du domaine exclusivement.
Nous mettons les vins en bouteille au domaine.
Nous partageons notre passion par de la vente directe.
Chaque parcelle est unique
Le vignoble compte 8 cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Viognier, Grenache blanc, Rolle et Vermentino.
Les parcelles sont des écrins de vignes entourées de garrigue, d’oliviers et de bois. Nous leur accordons toute notre attention.
Intervenir dans ces écosystèmes demande un savoir-faire et un savoir-être.
C’est avec écoute et humilité que nous cultivons les vignes du domaine.
La vinification, expression d'un potentiel
Le domaine compte 7000 HL de cuverie.
La cave est installée au sein du domaine, dans le bâti historiquement dédié à l’élaboration des vins depuis la moitié du XIXème siècle.
Elle a vu ses premières cuves en béton installées en 1914.
Aujourd’hui environ 90 HL de vin est vieilli en barriques de chêne chaque année
Ici, on se trouve au carrefour de Nîmes, de Montpellier, de la Camargue et des Cévennes
Au cœur du Languedoc
Un vignoble au 3 appellations :
L’AOP Languedoc possède le plus vieux vignoble de France, présent dès l’époque Grecque, 5 siècles avant J.C.
